이디야커피특징 | ediya-masanseokjeon

이디야커피 특징!

이디야커피는'고품질의 원두'만을 공급합니다.

커피벨트에서 생산되는 스페셜티 급의 품질 좋은 생두를 엄선하여

더욱 풍부한 맛과 풍미를 제공하고 있습니다.

이디야커피는커피 본연의 신선함을 제공하고 있습니다.

다년간 축적한 이디야커피만의 원두 관리 노하우를 바탕으로

항상 신선한 커피만을 제공하고 있습니다.

이디야커피는분야별 전문가와 함께 합니다.

제품 연구에 대한 꾸준한 투자와 연구 인력 보강을 통해 이디야커피 만의

넓은 인프라를 구축하고 있습니다.

이디야커피만의 체계적인 교육

시스템을 통해 전문 바리스타를 양성하고 있습니다.

체계적인 전문 바리스타 양성 교육과정은 언제 어디서나

맛있는 커피를 드리기 위한 이디야 커피의 노력입니다.

이디야 History

콜롬비아

COLOMBIA

- 마일드 커피의 대명사이며, 세계 3위의 커피 생산국입니다.

주로 산악지방에서생산되며, 커피 생두는 크기가 크고 깨끗하며 연녹색입니다.

향기가 독특하고 쌉싸름함이 느껴지며, 스트레이트로 마시거나

블렌딩으로 많이 사용하고 있습니다.

콜롬비아 커피는 생두의 크기로 등급을 분류하며, 수프리모(Supremo) 등급이 유명합니다.

케냐

KENYA

- 아프리카의 대표적인 커피 중 하나입니다.

해발고도 1,500~2,000m 사이에서 재배되며, 진한 청녹색의

케냐 커피는 고급 커피로 유명 합니다.

독특한 쌉싸름, 와인같은 진한 풍미, 과일 같은 신맛을 느낄 수 있습니다.

케냐 커피는 생두의 크기로 등급을 분류하며,

케냐 AA와 케냐 PB(Peaberry, 피베리) 등급이 유명합니다.

과테말라

GUATEMALA

- 커피 재배를 하기에 최적의 조건을 갖춘 나라 중 하나입니다.

화산 폭발이 일어나면서 나온 질소를 비옥한 토양 커피 나무가 흡수하여,

부드러우면서도 바디감이 강한 스모크향의

풍부한 맛이 가득한 과테말라 커피를 만들어 줍니다.

과테말라 커피는 생두의 등급을 재배지의 해발 고도로 분류하며,

SHB(해발고도 1,300~1500m) 등급이 가장 좋습니다.

코스타리카

COSTARICA

- 태평양과 대서양 사이에 위치한 코스타리카는 스페인어로 "풍요한 해안" 뜻합니다.

화산 토양과 온화한 기후로 품질이 우수하며, 면적당 커피 생산량이 가장 높습니다.

가장 유명한 커피는 따라쥬(Tarrazu) 지역이며,생두의 크기는 비교적 작지만 단단합니다.

과일같은 풍부한 향과 상큼한 산미가 좋으며 맛이 깔끔하고 벨런스가 좋습니다.

커피의 등급을 재배지역의 해발고도로 분류하며, SHB(1,300~1,500m) 등급이 가장 좋습니다.